化學(xué)工程與技術(shù)學(xué)科是我校首批碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科（2013年）之一，也是浙江省“十二五”重點(diǎn)學(xué)科和“十三五”一流學(xué)科。學(xué)科依托浙江省農(nóng)業(yè)生物資源生化制造協(xié)同創(chuàng)新中心、浙江省農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)與生物加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省農(nóng)副產(chǎn)品生化制造重點(diǎn)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、浙江省引進(jìn)大院名?？萍紕?chuàng)新載體-中德ZEHN聯(lián)合研究院、首批國(guó)家工程實(shí)踐教育中心、國(guó)家級(jí)特色專業(yè)、教育部首批卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃試點(diǎn)專業(yè)、浙江省“十二五”優(yōu)勢(shì)專業(yè)等學(xué)科平臺(tái)，強(qiáng)化農(nóng)林生物質(zhì)資源化學(xué)加工、生物加工、加工過(guò)程工程和加工工藝等共性關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及相關(guān)應(yīng)用基礎(chǔ)研究。重點(diǎn)以農(nóng)林生物質(zhì)資源替代日益稀缺的礦物質(zhì)資源為研究對(duì)象，經(jīng)由化學(xué)反應(yīng)或生物反應(yīng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)林生物質(zhì)的高效綠色轉(zhuǎn)化，采用過(guò)程或工藝技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品提純和形態(tài)加工等，開發(fā)生物源綠色化學(xué)品等。學(xué)科在農(nóng)林生物質(zhì)資源高效綠色轉(zhuǎn)化研究領(lǐng)域形成了鮮明的特色，在該領(lǐng)域的人才培養(yǎng)、應(yīng)用基礎(chǔ)研究、技術(shù)開發(fā)和社會(huì)服務(wù)等方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)。        

化學(xué)工程與技術(shù)一級(jí)學(xué)科目前設(shè)有6個(gè)二級(jí)學(xué)科：化學(xué)工程、化學(xué)工藝、生物化工、應(yīng)用化學(xué)、工業(yè)催化、生物質(zhì)資源利用技術(shù)與工程。

主要研究方向：生物質(zhì)資源利用化學(xué)工程、反應(yīng)與分離工程及過(guò)程強(qiáng)化、過(guò)程模擬與優(yōu)化控制；生物質(zhì)資源化學(xué)轉(zhuǎn)化技術(shù)與工藝、綠色精細(xì)化學(xué)品的制備與清潔生產(chǎn)工藝、生物質(zhì)煉制及工藝；微生物學(xué)及發(fā)酵工程、生化分離技術(shù)與工程、生物催化與生物轉(zhuǎn)化、農(nóng)副產(chǎn)品生物加工及功能產(chǎn)品開發(fā)、生物基功能材料、生物制藥；綠色化工催化、綠色合成與分離技術(shù)、生物基化學(xué)品制備技術(shù)、生物活性物和天然產(chǎn)物化學(xué)；清潔能源催化技術(shù)、生物質(zhì)催化轉(zhuǎn)化技術(shù)、綠色化工催化技術(shù)、生物催化技術(shù)；生物質(zhì)清潔能源、生物質(zhì)材料與化學(xué)品、生物源食品與醫(yī)藥。